دولمة اقتصادية

المقادير : 2حبات بصل +2حبات بطاطا +2حبات جزر + 1حبة باذنجان + 2 سنات ثوم + 200غ من اللحم المرحي مغرفة روز مغلي و مقطر من الماء ندبل كل الخضر في القليل من الزيت نسبق في الزرودية ثم نزيد فوقها البصل ثم الثوم ثم الباذنجان ثم ابطاطا الملح كي تذبل نقطرها مليح من الزيت و نضيف الروز المغلي و 200غ من اللحم المرحي و المعدنوس 1حبة بيض و دون ان ننسى التوابل فلفل اسود قرفة و رشة من الكركم والزنجبيل المرحي هذا بي النسبة لي التعميرة اما الخضر لي رايحين نعمر فيهم هذه الخضرة لي طيبناها الكوسة'( القرعة ) بطاطا فلفل و طماطم و كل انواع الخضر لى حبيتي ديري الملح و فلفل اسود في قلب الخضر قبل ما ديري الخضرالطايبة المرق يتكون من البصل والتوابل التي سبق ان ذكرناها و الحمص بعد ما عمرنا الخضربي الخليط المتكون من اللحم و الروز و الخضر نضعها في المرق نتركها على النار حتى تنضج و شهية طيبة